輪島塗×バスク料理

夏の終わりのセッティングは白と黒

大好きな料理研究家の由美子先生が、輪島でセレクトしてくださった器たち

白漆の三段重に描かれているペルシャ唐草は、大正時代すでに蔦屋に存在していた大皿に描かれていたものをシリーズ化したもの、由美子先生はバーニャカウダの野菜をふきよせ風に盛り付けました

その野菜を黒塗の取皿に…

どの器たちもすごく喜んでいるようでた